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Las máquinas eléctrica para hacer pasta permiten extender y cortar la masa de manera muy fácil, sin utilizar rodillos de cocina o utensilios manuales para dividir las hojas.
Gracias a los rodillos de metal con accionamiento eléctrico o con manivela, estas máquinas permiten extender sin esfuerzo la hoja para lasañas y, utilizando los accesorios para cortar pasta, obtener varios tipos de pasta larga o procesada.
Las máquinas de hacer pasta están todas equipadas con rodillos lisos para extender la hoja, que permiten trabajar la pasta y hacerla siempre menos gruesa y más elástica.
Finalmente, los rodillos de corte permiten cortar la hoja obtenida, creando el tipo de pasta deseado.
Las máquinas de hacer pasta constan de una unidad principal que se fija a una superficie estable, como una mesa.
A esta unidad se engancha un accesorio donde se coloca la masa a adelagazar, lo que permite crear el tipo de pasta deseado. A continuación, se pasa la masa por las ranuras con el grosor ajustado de antemano mediante una pequeña rueda.
La utilización de una máquina especial para pasta permite obtener una lámina fina de pasta de forma rápida y sencilla, sin demasiado esfuerzo, a diferencia de la creación de la lámina a mano con un rodillo de cocina.
Otra ventaja de hacer la parta casera, es la de utilizar solo los ingredientes deseados.
Esto resulta muy útil, por ejemplo, en el caso de los celíacos o los veganos, que pueden tener dificultades para encontrar pasta sin gluten o productos de origen animal en el mercado.
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