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Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación

Industrial
Preguntas y respuestas (1)
ID: K609299

EAN: 8056249470878

MPN: 1I065210

AgriEuro TOP-LINE
Catálogo AgriEuro TOP-LINE
9,0/10
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Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
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GRATIS
Gratis: 1 gorro de cocineroGratis: 1 gorro de cocinero
Gratis: 1 delantal de cocineroGratis: 1 delantal de cocinero
Alta Hidratación
✔
Capacidad masa
32 kg
Capacidad cuba
41 litros
Núm. velocidades
2
Hidratación máx.
85 %
Masas blandas
✔
Masas normales
✔
Masas duras
✔
Masa mínima
8 kg
Accionamiento
trifásico 400 V
Potencia nominal
2.3 HP
Tipo motor
de inducción
Temporizador electrónico
sí
Se recomienda para
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para
Pan de alta hidratación
Se recomienda para
Cruasanes
Se recomienda para
Gnocchi
Se recomienda para
Pasteles fermentados
Se recomienda para
Pandoro
Se recomienda para
Pizza
Se recomienda para
Pan
Se recomienda para
Focacce
Se recomienda para
Grisines
Se recomienda para
Piadina
Se recomienda para
Taralli
Se recomienda para
Galletas
Se recomienda para
Masa al huevo
Se recomienda para
Pasta fresca
País de producción
Italia
Características producto
Modelo:
Mixer 4000 H2O
Material Chasis:
Acero esmaltado
Tipología :
Con ruedas
Alta Hidratación:
✔
Masas blandas:
✔
Masas normales:
✔
Masas duras:
✔
Tipo cabeza:
Fija
Capacidad masa:
32 kg
Hidratación máx.:
85 %
Núm. velocidades:
2
Capacidad cuba:
41 litros
Accionamiento:
trifásico 400 V
Rendimiento horario:
112 kg/h
Masa mínima:
8 kg
Espiral - revoluciones por minuto (mín):
118 rpm
Espiral - revoluciones por minuto (máx):
224 rpm
Bandeja - rev/min (mín.):
11 rpm
Bandeja rev/min (máx.):
22.5 rpm
Tiempo de amasado:
estándar
País de producción:
Italia
Datos motor
Tipo motor:
de inducción
Potencia nominal:
2.3 HP
Potencia nominal (w):
1700 W
Datos aparato de corte
Se recomienda para:
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para:
Pan de alta hidratación
Se recomienda para:
Cruasanes
Se recomienda para:
Gnocchi
Se recomienda para:
Pasteles fermentados
Se recomienda para:
Pandoro
Se recomienda para:
Pizza
Se recomienda para:
Pan
Se recomienda para:
Focacce
Se recomienda para:
Grisines
Se recomienda para:
Piadina
Se recomienda para:
Taralli
Se recomienda para:
Galletas
Se recomienda para:
Masa al huevo
Se recomienda para:
Pasta fresca
Equipamiento
Interruptor de seguridad:
Según normativa CE
Carro de transporte con ruedas:
sí
Temporizador electrónico:
sí
Cuba rotatoria:
en acero inoxidable
Espiral rotatoria:
en acero inoxidable
Columna central:
en acero inoxidable
Rejilla de protección elevable:
en acero inoxidable
Accesorios gratis/de serie
Manual de instrucciones:
sí
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl):
80,5x48x85 cm
Peso neto:
120 kg
Caja:
Sobre palé
Dimensiones embalaje/s cm (LxAnxAl):
84x55x90 cm
Peso total del embalaje:
131 kg
Tiempo de montaje:
montado
En stock
8 productos en stock
Envío Gratis
Entrega a domicilio estimada: 14/04/2025 - 16/04/2025
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Precio recomendado:
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Descripción

AgriEuro Top-Line Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral alta hidratación - Capacidad 25Kg

La nueva serie de amasadoras AgriEuro, fabricadas íntegramente en Italia, incluye el modelo Top-Line Mixer 4000 H2O, diseñado para procesar masas de alta hidratación.

Ideal para uso profesional en panaderías y pastelerías, esta máquina garantiza una excelente calidad de la masa.

Equipada con un cabezal basculante y un bol extraíble, esta batidora facilita enormemente la limpieza y el mantenimiento.

Está construida con materiales de alta calidad, incluido el acero inoxidable para la cuba, la espiral, la columna y la rejilla de protección.

Esta máquina profesional está equipada con cuatro ruedas con freno que permiten desplazarla fácilmente, a pesar de su importante peso.

Entre las características que la hacen superior a las amasadoras convencionales se incluyen:

  • 2 velocidades
  • Aumento de la velocidad de la espiral
  • Columna central cuadrada
  • Mayor velocidad de la cuba
    • Estas opciones permiten obtener masas perfectamente homogéneas con niveles de hidratación de hasta el 85%.
  • Capacidad: 41 litros
  • Peso máximo de la masa: 32 kg
  • Rendimiento por hora: 112 kg
  • Diámetro de la de la cuba: 45 cm
  • Alimentación: Trifásica 400 V
Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
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Características principales

La amasadora de espiral AgriEuro Top-Line Mixer 4000 H2O de dos velocidades eleva los estándares de fiabilidad e higiene en el mundo de la panadería profesional.

La estructura, de acero pintado con pintura no tóxica apta para alimentos, garantiza la máxima resistencia a la corrosión, así como durabilidad frente al desgaste por aceites y grasas.

El robusto y fiable sistema de transmisión funciona mediante una cadena de alta resistencia, lo que garantiza su durabilidad y un rendimiento constante a lo largo del tiempo.

La doble velocidad de la amasadora optimiza el proceso de amasado, la primera velocidad, más lenta, favorece la incorporación de la harina y la formación de la malla de gluten, mientras que la segunda acelera el trabajo secando la masa.

Modos de funcionamiento versátiles:

  • Manual: Control directo de arranque y parada de la mezcladora, con temporizador en posición ON para un funcionamiento flexible.
  • Con temporizador electromecánico: Puesta en marcha temporizada de la masa, ajustable de 1 a 30 minutos, para un proceso de trabajo preciso y automatizado.

La barra de separación, fabricada íntegramente en acero inoxidable, da fe de la atención prestada a los detalles funcionales y de calidad.

Componentes de acero inoxidable para una higiene superior:

  • Cuba
  • Espiral
  • Rejilla de protección
  • Eje central

La rejilla de protección de acero inoxidable fácilmente elevable no sólo garantiza la seguridad durante el uso, sino que también facilita la limpieza y el mantenimiento.

La forma única de la espiral permite minimizar el tiempo de trabajo, evitando el sobrecalentamiento de la masa preservando la calidad.

Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
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Características técnicas

Esta amasadora de espiral trifásica es ideal para cualquier tipo de masa: dura, blanda, elástica (pan, pizza, pasta, galletas, panettone) y para masas de harinas especiales como gluten, sémola remolida, trigo duro, harinas molidas a la piedra etc.

  • 2 velocidades;
  • Capacidad de masa: 32 KG;
  • Volumen cuba de acero inoxidable: 41 litros
  • Masa por hora: 112 kg/h
  • Potencia motor: 2,3 HP
  • Instalación eléctrica 24 voltios
  • Estructura para la prevención de accidentes según norma “CE”
  • Microinterruptor de seguridad CE
  • Alimentación: 400 V - 50 Hz
  • Peso: 92 kg
  • Dimensiones: 82x48x85 cm;
  • La amasadora de espiral tiene ruedas pivotantes con freno.

Esta amasadora de espiral profesional de 32 litros es perfecta para la restauración profesional, asadores, pizzerías y para cualquier actividad comercial que necesite amasar grandes cantidades de masa a la vez.

La amasadora permite procesar 32 kg de masa a la vez.

La máquina se suministra sin enchufe eléctrico.

Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
Gratis/de serie

Gratis: gorro y delantal de cocinero

1 gorro de cocinero:

  • doble banda de tejido alta cm 24;
  • parte superior plisada;
  • altura total cm. 43;
  • tejido de tela 100% algodón sanforizado, peso 190 g/m²;
  • talla única.

1 delantal de cocinero:

  • tirante en tejido del mismo tipo al cuello y al costado;
  • dobladillo perimétrico de cm 1;
  • tejido en 100% algodón sanforizado, peso 260 g/m2 - drill 3/1;
  • medidas: cm 70x85;
  • color: blanco.
Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
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Accesorios gratis/de serie

La máquina se envía en su caja original.

  • Con instrucciones de uso.
  • 4 ruedas de las cuales dos con freno
Mixer 4000 H2O - Amasadora de espiral - 32 Kg trifásica de 2 velocidades alta hidratación
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