De hecho, están equipadas con motores eléctricos de inducción profesionales, de servicio continuo, alimentados por 230V y por lo tanto capaz de acelerar la preparación de muchos platos.

Se trata claramente de máquinas diseñadas para las necesidades de las cocinas profesionales, ya que son capaces de suministrar grandes cantidades de producto: una ventaja útil sobre todo para quienes cocinan de forma intensiva y continua, como ocurre en los restaurantes.

La capacidad de producción de las picadoras de carne profesionales generalmente varía entre 40 Kg/h y 55 Kg/h, según la potencia del motor. La potencia efectiva de estos motores puede variar de 0.3 Hp a 1.5 Hp.

Las ventajas de combinar la picadora de carne con el rallador:

Las máquinas que combinan picadora y rallador reúnen las ventajas de dos equipos en una sola máquina.
Una herramienta muy versátil, popular en los restaurantes, rotiserías, hoteles y otras actividades del mismo sector gracias a su extrema versatilidad, pero al mismo tiempo muy útil incluso para uso doméstico, ya que permite ahorrar espacio gracias a su funcionalidad 2 in 1.

¿Cómo funcionan y cómo se componen?

Las picadoras de carne tienen la función de picar la carne en pequeños trozos uniformes, para poder mezclarlos con especias y otros ingredientes.

Se componen de una carcasa central, normalmente de forma cilíndrica, con dos aberturas, una para la entrada de la carne y otra para la salida respectivamente.
En la carcasa se encuentra el sin fin, que, gracias a la corriente eléctrica, tiene la función de mover los trozos de carne a lo largo del cuerpo central.

Las cuchillas tienen la función de cortar la carne en trozos más pequeños.
Finalmente, está la placa con agujeros, es decir, la parte por la que pasa la carne para ser picada.

Esta es la composición clásica de una picadora de carne, sin embargo, en estos modelos encontramos también un rallador de queso integrado.
Esta característica permite rallar queso, pan y otros alimentos.

¿Qué hay que tener en cuenta antes de comprar una picadora de carne-rallador?

Primero, el arranque, que puede ser con un enchufe azul, entonces MONOFÁSICO o enchufe rojo, por lo tanto TRIFÁSICO, esta es la versión con consumo y rendimiento optimizados.
Otro aspecto importante a comprobar, sobre todo para el uso profesional, es la presencia de la marca CE.

Además, hay que comprobar si el aparato de corte es extraíble, para una limpieza más práctica y eficaz.
Finalmente, la carcasa, que puede fabricarse en ALUMINIO PULIDO o ACERO INOXIDABLE.

Limpieza y mantenimiento:

Las operaciones de limpieza de estas picadoras de carne se parecen a las que se llevan a cabo para los modelos clásicos, la única diferencia es que la limpieza y el mantenimiento se aplican también al rallador integrado.
Lo más importante es:

El fácil desmontaje y lavado de los distintos componentes para eliminar cualquier residuo de grasa y carne;
Tener especial cuidado de no mojar el motor ni dañarlo durante las operaciones de lavado;
Limpieza correcta y regular del rallador también, de nuevo con el objetivo de eliminar cualquier residuo.

Conclusiones:

Al comprar una picadora de carne, es importante tratar de mantenerla en el mejor estado posible, así que recuerde afilar regularmente las cuchillas, que se vuelven menos afiladas a medida que trabajan.

Apagar la picadora y limpiarla de la grasa acumulada, también durante el proceso si es necesario.
Y, por último, para evitar la formación de óxido en cualquier componente, siempre hay que secarlo adecuadamente.

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Por lo tanto datos, descripciones e imágenes resultan aproximados y no vinculantes.

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Picadoras de carne con rallador integrado | multifunción profesional

Elige entre 44 modelos de Picadoras de carne profesionales con rallador en Stock, con Envío Gratuito y con Devolución Gratuita 30 días*

Nivel producto i

Precio i

Equipamientoi

Disponibilidad i

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Productor i

Evaluación Fabricante i

Tipo transmisión i

Potencia expresada i

Multifunción i

Fama TG12 Retrò - Picadora de carne eléctrica - Con rallador integrado - Grupo trituración en inox - 400V

Sirman TCG 12 Dakota - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - En Aluminio y Acero Inox - 1100W

Sirman TCG 22 Dakota - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - En Aluminio y Acero Inox

Sirman TCG 12 Denver - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - de aluminio y acero inox

Sirman TCG 12 M.I. Denver - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - Tolva de acero inox

Fama TGI22 - Picadora de carne eléctrica - Con rallador integrado - Grupo trituración en inox - 400V

Fimar TC22T - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración de aluminio -230V

Fama TG8 - Picadora de carne Eléctrica - Rallador integrata - Unidad de triturado en Acero Inox.

Fimar TC22AE - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración de aluminio - 400V

Fama TG12 - Picadora de carne eléctrica - Con rallador integrado - Grupo trituración en hierro fundido - 230V

Tre Spade Toollio F9500/MR - Picadora de carne eléctrica con rallador - 750W - monofásica

Tre Spade Toollio F95002/G - Picadora de carne eléctrica con rallador - 750W - trifásica

Tre Spade Toollio F95001/G - Picadora de carne eléctrica con rallador + kit accesorios - 750W - trifásica

Tre Spade Toollio F95001/MR - Picadora de carne eléctrica con rallador + kit accesorios - 750W - monofásica

Fimar TC12T - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración en inox -400V

Fimar TR8D - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración de aluminio - 230V

Fama TG12 - Picadora de carne eléctrica - Con rallador integrado - Grupo trituración en hierro fundido - 400V

Fama TG8 - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - Grupo de triturado en aluminio

Fimar TC22T - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración de aluminio -400V

Fimar TC22T - Picadora de carne eléctrica - Rallador integrado - grupo de trituración inox -400V

Picadoras de carne profesionales con rallador integrado

Una seleccion de picadoras de carne profesionales equipados con rallador eléctrico

Las ventajas de combinar la picadora de carne con el rallador:

¿Cómo funcionan y cómo se componen?

¿Qué hay que tener en cuenta antes de comprar una picadora de carne-rallador?

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